BARBECUE DISCOVERY 1100 S 5 BURNER BUILT-IN DI BEEF EATER | Scoprilo con Bobiland
Autore / Data 11 Giugno 2021 / Categorie: Consigli, In evidenza, Prodotti, Recensione,
Tutti i “griller”, esperti o neofiti, possono trovare nel nostro editoriale online i consigli per scegliere il barbecue più adatto alle proprie esigenze. Nell’articolo su “I migliori barbecue a gas” potete scoprire le informazioni per orientarvi nell’acquisto in base alle caratteristiche del vostro ambiente domestico, alle vostre preferenze culinarie e al vostro stile di vita.
Nei giorni scorsi il nostro esperto Simone Zanchi vi ha presentato due barbecue a gas particolarmente validi, ciascuno con le sue caratteristiche e peculiarità:
– Outdoorchef Ascona 570 G: funzionalità, agilità e facilità d’uso, il design di Ascona significa perfezione delle cotture;
– Broil King Baron S 590 Led: perfetto in ogni dettaglio, l’eccellenza nelle cotture e la massima funzionalità.
Oggi Simone vi porta alla scoperta di Beefeater Discovery 1100 S 5 burner built-in , il barbecue a gas con 5 bruciatori in ghisa e piano di cottura a due moduli (griglia e piastra) in ghisa porcellanata.
I deflettori del calore, con pieghe e forature antifiamma, sono in lamiera di acciaio inox saldata, come il braciere e il coperchio, quest’ultimo si apre con il sistema Roll Back, ossia ruota su sé stesso senza occupare spazio sul retro.
Il coperchio è dotato di termometro e di un’ampia finestra in vetro che consente di ridurre il numero di aperture, quindi le dispersioni di calore.
All’occorrenza il coperchio è completamente removibile e il barbecue si trasforma in una griglia a ‘cielo aperto’.
La sezione della griglia drena i grassi, i quali confluiscono nella vaschetta di raccolta sotto il braciere (removibile per lo svuotamento e la pulizia).
Una griglia inox sotto la cappa funge da scalda vivande.
L’accensione avviene tramite start tecnology ad iniezione al quarzo.
Un kit di adattamento consente di passare all’alimentazione a metano.
“La finestra di visualizzazione di Discovery 1100 S consente di evitare inutili aperture, i cibi cuociono meglio e si risparmia gas. È un barbecue robusto con finiture molto resistenti agli agenti atmosferici, ottimo anche in caso di gruppi numerosi.
La piastra in ghisa occupa metà del piano di cottura ed è ottima per la cottura di svariati cibi, per esempio le verdure e il pesce, e per fondere i formaggi. La piastra inoltre, quando è rovente, offre la possibilità di cauterizzare la carne, ossia di ottenere una crosta esterna croccante che isola la parte interna valorizzando la qualità della cottura e del gusto, ciò grazie all’interazione degli zuccheri e delle proteine durante la cottura (caramellizzazione degli zuccheri).
In sintesi, direi che questo barbecue è ideale per chi cerca più la sostanza che l’estetica.
Ho utilizzato Discovery 1100 S”.
Caratteristiche tecniche principali:
- Cinque bruciatori da 17 kw
- Braciere in lamiera inox saldata
- Camera di cottura in acciaio Inox
- Griglia in ghisa pesante (due moduli, in totale 80 x 49 cm)
Pulizia:
- Deflettori di calore e vasche di raccolta dei grassi lavabili in lavastoviglie
- Braciere e bruciatori inox facilmente accessibili
Punti deboli:
- Bombola del gas di 5 kg massimo (altrimenti resta a vista).
- Design essenziale (finiture robuste, ma esteticamente poco curate)
- Pulizia del rivestimento esterno full-inox impegnativa
Barbecue Discovery 1100 E 5 Burner Mobile
La versione mobile è montata su carrello armadio a ruote girevoli. Il potente bruciatore del fornello laterale con bruciatore da 15 kw per la cottura di salse, contorni e altro.
Entrambi i laterali, fornello e ripiano, sono pieghevoli. Le lamiere inox del carrello sono verniciate a polvere, quelle del braciere e del coperchio in smalto vetroso.
Le proposte di Boiland sono molte. Venite a trovarci, nel nostro negozio trovate esposti i barbecue delle migliori marche, sarò lieto di guidarvi alla scoperta delle loro funzionalità e qualità.
Vi aspetto.
Simone Zanchi
